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            如何清洗商用廚房排煙系統

            作者: 時間:2018-08-174239 次瀏覽

            信息摘要:

            常規泵坑地面易于產生淤泥集聚,需定期進行清理,而且用于水泵清堵的維護成本也很高。這不僅耗時耗材還會對維修人員的健康和安全造成威脅

            商用廚房排煙系統清洗主要含集煙罩、排煙管道以及排煙風機等的清洗,不同部位材料不同,清洗方法也會有所區別,下面了解下如何清洗廚房的排煙系統。

            1、切斷電源,首先重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業場所的廚房排煙系統都是比較大型的,不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來,比如排煙罩的清洗就需要技術人員進入煙道內,先用工具將較厚的一部分油污鏟除。商用廚房設計http://www.hdsc-vip.com/因為堆積了大量的油污,需要用到比較專業的化油劑,用高壓清洗機噴射化油劑后半小時,用清水沖洗干凈。

            有的排煙管道口比較窄小,技術人員無法進入管道內作業,為了避免管道內的油煙留下隱患,很多公司通常會利用機械設備將管道開孔并進行清潔。這種方法比較簡單也很干凈,有的管道本身比較復雜,人工清洗可能會留下死角。

            選用設備開孔清洗需要注意的就是對開孔處的密封處理,否則出現漏油現象,會留下安全隱患,酒店廚房設計時就更要注意這一點。

            2、清洗風機。經過長時間的運行后,風機的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重,風機內部空間也會因為油污的關系變小,排風效果就會越來越差。清潔風機首先要將風機拆下來,清洗內部葉輪和內壁;然后清洗風機表面。

            組裝前,要給風機內的傳動裝置添加潤滑油,確保風機靈活排風。這一步比較關鍵,是由有豐富經驗的技術人員操作。

            3、清洗油煙凈化器。廚房排煙系統的通風效果還受到油煙凈化器的影響。凈化器長時間使用過后,內部的極板和過濾網上都會積有大量油污,油煙凈化效果變差。有數據表明,80%左右的廚房排煙不暢,都是由于長期不重視對油煙凈化器內置過濾網的清潔。油煙凈化器分多種類型,先用清洗劑浸泡,再根據不同類型凈化器結合清洗機進行清洗。





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